Cervezas Arcadia en "El Lince con Botas"

   O, más bien, al revés. El Lince en Cervezas Arcadia. Es difícil ocultar el cariño que se profesan mutuamente el felino que anda detrás de lo más decente que se hace en televisión en Extremadura y la liebre que corretea por nuestra Arcadia cervecera. De este surgió una visita en la que las cámaras y las miradas del lince escrutaron minuciosamente nuestro proceso y nuestra forma de ver este proyecto cervecero de economía local (Gracias Sonia y Rafa). Y tras ella, el meticuloso y sentido trabajo de los maestros armeros que ha dado lugar a dos capítulos completos del Lince con Botas (Gracias Pepe, gracias Ana, gracias al resto del equipo de Libre Producciones). Dos capítulos que aquí os dejamos ("Cerveza de verdad: Agua y Malta" y "Cerveza de verdad: Lúpulo y levadura") en los que se desgranan los pasos que dan lugar a nuestras cervezas, los que dieron lugar a que nuestro proyecto fuese realidad y en los que se habla del buen hacer de los cerveceros artesanos. 

"Un proceso de elaboración que transformará cuatro ingredientes básicos, el agua, la malta, el lúpulo y la levadura, en unas cervezas ungidas, realmente distintas. Recetas propias y adaptaciones de otras ajenas, cerveza natural que recuerda con asombro a la de los maestros cerveceros".

CAPÍTULO 1

CAPÍTULO 2

¿POR QUÉ LA LIEBRE DE ARCADIA?

En los países de habla inglesa y sobre todo en Gran Bretaña se utiliza habitualmente la frase “loco como una liebre en marzo” para referirse a alguien con una conducta absurda e inexplicable. El origen de esta frase viene del comportamiento del que las liebres hacen gala llegando su época de celo, en marzo o abril, en la que se persiguen, dan grandes saltos sin aparente motivo, se ponen de pie, pelean entre ellas, se congregan, corren en círculos,… 

¿PORQUÉ ARCADIA?

Una pregunta recurrente que nos hacen a menudo es porqué nuestra empresa se llama Arcadia. A nosotros nos encanta responder cada vez que nos la hacen y contar la historia de este nombre y todo lo que para nosotros significa. Por eso no nos parecía mal dedicar un artículo de este blog para explicar la historia de nuestro nombre.

Ni la cerveza ni la pasión por beberla son cosas nuevas, ni mucho menos, pues se trata de algo que ya existía en nuestra tierra hace miles de años. Antes, mucho antes de la romanización de la Península Ibérica y de la introducción de la vid – junto con el hábito de beber vino-, los pueblos indígenas ya se embriagaban, se alimentaban y saciaban su sed con cerveza.

La Beturia que encontró Plinio, delimitada por el Betis y el Anas y atravesada por el Matachel, hubo de ser muy parecida al paisaje actual de la foto (Valle del Matachel). 

En el mosaico de territorios indígenas que se encontraron los romanos en la Península, estaba el que denominaron como Beturia, nación situada aproximadamente entre el curso de los ríos Anas (Guadiana) y Betis (Guadalquivir) y poblada por Túrdulos y Célticos. Ambos pueblos estaban separados por el río Matachel y, si los primeros – al levante- eran ganaderos, orfebres y músicos, los segundos – al poniente- eran más dados a la agricultura, la minería y la escritura.

LA BEBIDA DE LA SALUD.

Ya en la Grecia clásica, el médico Hipócrates, ensalzaba los beneficios de la bebida de cebada: “Calmante, suave, apaga la sed, facilita la evacuación de la orina en caso de necesidad… no tiene efectos nocivos sobre la digestión, fortalece el corazón y las encías”.

BREVE ATLAS DE LAS CERVEZAS ARTESANAS EXTREMEÑAS.

  

En un artículo anterior, hacíamos un breve acercamiento a la historia de la cerveza en general y de la cerveza extremeña en concreto. Dábamos al post categoría de primera parte, pues bien merecería una segunda parte, un artículo propio, la historia reciente que aborde el auge actual de las cervezas extremeñas. Así, en este post con el pretencioso título de "Breve Atlas" radiografiaremos el interesante panorama cervecero extremeño.

Llega Arcadia, la nueva microcervecería de Extremadura

Aquí os dejamos la entrevista que el pasado agosto nos hicieron los amigos de Cerveza Artesana, en la que resumimos nuestra filosofía de empresa y cual es nuestro concepto de las cervezas artesanas.

"José Antonio Cuéllar, Isabel Guerrero, Pedro Vicente Sánchez y Manuel García son los cuatro socios de Arcadia, una nueva fábrica de cerveza artesana de Villafranca de los Barros (Badajoz, Extremadura) que ya está cosechando éxitos en su región. A los cuatro días de salir al mercado ya tenían sus tres lotes de cerveza prácticamente agotados, por lo que, de seguir así la demanda, ya se plantean duplicar la capacidad de fermentación.

CINCO RAZONES POR LAS QUE LA CERVEZA ARTESANA ES MÁS CARA QUE LA INDUSTRIAL (Y 2)

En el post anterior analizábamos dos razones que encarecen el precio final de las cervezas artesanas con respecto a las industriales. En esta segunda parte abordamos otras tres razones que resultan cruciales a la hora de determinar el precio de una cerveza artesana.