miércoles, 28 de enero de 2015

CINCO RAZONES POR LAS QUE LA CERVEZA ARTESANA ES MÁS CARA QUE LA INDUSTRIAL (Y 2)



En el post anterior analizábamos dos razones que encarecen el precio final de las cervezas artesanas con respecto a las industriales. En esta segunda parte abordamos otras tres razones que resultan cruciales a la hora de determinar el precio de una cerveza artesana.

miércoles, 21 de enero de 2015

CINCO RAZONES POR LAS QUE ES MÁS CARA CERVEZA ARTESANA (1)



¿Por qué es más cara la cerveza artesana que la industrial? Es la pregunta recurrente que se plantean a menudo los consumidores de cerveza y a la que se enfrentan aquellos que la producen o comercializan. En primer lugar, habría que empezar aclarando que la pregunta en si está mal enfocada desde el momento en que mezcla dos productos de características totalmente distintas y que poco tienen que ver. A nadie se le ocurre comparar ni en precios ni calidades a un vino de mesa con un crianza de pago, dado que se trata de conceptos distintos. Del mismo modo

miércoles, 14 de enero de 2015

LA LARGA HISTORIA DE LA CERVEZA EN EXTREMADURA

Aunque se supone que nuestros antepasados ya la disfrutaban desde mucho antes, los datos más antiguos que demuestran la elaboración de cerveza en nuestro país se remontan al 3000 aC, concretamente en la cueva Can Sadurní, en el Baix Llobregat. Pese a no contar con investigaciones que profundicen en los detalles se da por hecho que a lo ancho y largo de todo el Mediterráneo se elaboraba y consumía cerveza desde hace miles de años. Así lo demuestran múltiples hallazgos de molederas de grano y utensilios de cerámica que pueden relacionarse con el proceso cervecero.